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低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 r, _' J) H n: K
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$ h. z' C# E( D# J+ v2 D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ v% ^( Z$ N/ H, p7 z# k% w" N
1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。www.tvboxnow.com, ~0 w( b$ o4 o. ~4 o
U x3 ]) i: K2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb' }0 j2 y2 p" V) T7 L
4 p: r# W) g5 f; v8 f4 nwww.tvboxnow.com3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。
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4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。
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5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。www.tvboxnow.com' ?1 G* W& x) t% a o `
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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