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材料
) v/ A n6 g# d) Q餅底tvb now,tvbnow,bttvb, a0 J; Q1 N0 G( D% M
薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯; e/ o4 T O y" G
# I% \) J$ {7 K" n餅餡www.tvboxnow.com# a/ d9 l0 L- C9 E, F
忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙 a% @& m! w+ x
/ v: n2 u; F# `7 B" N餅面
# h7 {, d& W) Q4 B1 `& `' e棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯www.tvboxnow.com$ c; E, A' d. U7 z
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; L" w8 i: a' s' v! n) o公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( w4 b# a, h& a" d* X% n* x
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
! ?: H! E/ t% c1 n4 n3 P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~) @5 e6 H- _' n/ A, Utvb now,tvbnow,bttvb2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。5 s' h) X9 B% L7 Z. Y, r, B0 J" k
$ P+ a# Q+ ~3 e1 z; j% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb* \8 H& ^4 n: T' ?) |
% p- P9 n) z, `9 |1 a4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。5 u# X& b: ^+ P1 r6 g6 N
" j4 `- s6 X' T" E. C$ U5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。( L& U1 w# V( ?, b. g# ^
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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