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材料
0 A8 n L) M2 G% _# k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許) \0 T7 }. t$ e! q# z0 {. B7 b+ ^
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做法/ A' r; ]4 S% ]9 }5 l
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
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0 g) ?# Q1 b1 q( j& l3 f; ]: Zwww.tvboxnow.com2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。
0 ]! o$ R, j9 d& wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( L( }' {5 c K# l% n& {5 u0 f" V- r
3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. X# T0 |! p9 q( J
% O4 L) S3 {9 P: Y+ [# q" t$ j' K4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。公仔箱論壇' T# x2 u0 K% f) u- R
5 b6 j/ J% y! n+ [, g3 t8 k公仔箱論壇5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。" W; a; L9 r0 ?' s. ?" P
, p4 Q4 l( b/ P8 L6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。
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* w# Q- g1 o; W+ I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。公仔箱論壇, e0 s j- u' q3 U; O- }2 c
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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