材料（四人分量）
& x! q# y0 P6 H' K1 y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 30克! h/ S+ t; |& R9 d5 |% z8 f
黃耳 60克公仔箱論壇. R# l. i% S! I
冰糖 適量1 P* S" E( k' O6 T# R0 ~" W1 }' I
南北杏 適量: e7 l7 ~. l$ |. v- @7 U: @
土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。tvb now,tvbnow,bttvb. g) ~8 a1 [) [, B! q
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。公仔箱論壇8 J7 V: X. T8 F" y
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製法︰
7 Q/ ?. x4 T6 ]' i' |1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
4 M6 v; ^: g- u１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
% G+ l0 }) W! Btvb now,tvbnow,bttvb２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb# R8 b, U) H; u1 G$ U& h
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$ f) \1 j- X! h& ~' J0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓合桃露材料（四人分量）
; @$ O5 n- e0 Uwww.tvboxnow.com米 35克公仔箱論壇' B' ]) y( V. Q7 _4 ~0 F0 Y
水 450克
9 Y. N2 X* v- w2 `公仔箱論壇冰糖 60克
* B2 { O( \( |/ Btvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克
7 j( U, E4 y% Y/ y! e* \tvb now,tvbnow,bttvb茯苓（磨粉）適量www.tvboxnow.com6 e3 a8 _: ?8 f% h
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。% }+ b0 N9 a6 K# Q- p; m5 T! J
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製法︰
7 h2 c% e$ w: p; |0 W) itvb now,tvbnow,bttvb1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& L: ^1 u1 ?3 @4 P0 A/ m# f
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。; _& J& m+ S+ y# [0 N# J
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１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
A7 q; T# s" f# {& y: K% swww.tvboxnow.com２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
- E s! r6 d# j9 [* h３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。: p- H+ _& o7 n5 b9 }" a8 m
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。 d& E7 E2 X, C5 _7 E9 A/ O3 V& c. Z
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土耳其無花果燉黃耳4 H: _8 K$ D. n
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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