每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
% _, E7 y" Z9 J( A4 u( U$ i) D. B
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
0 e- [6 ~4 h+ t/ U7 q9 h0 G8 t* n6 `www.tvboxnow.com
5 u, a( Q$ i. gwww.tvboxnow.com材料：
" X" l+ K: U/ n9 H9 `: c
# L6 p! j5 ^/ x/ U+ l) ~9 k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb# }" J% G: E/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 i8 X6 [$ n
6 x' b( @6 o- N! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' I0 c; D8 \2 p: c& C% M
1 {5 ~7 u6 y/ U1 E$ ]1 ^$ K■加酒及加糖。3 h" n& d: X! l1 A% w( z" o( p+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 D6 N2 P8 z) y- C5 X# G9 p- B
$ ?9 m9 g. Q8 U0 q/ z! p) x公仔箱論壇■冚好蓋然後等……# ~" G; I! o; o- l2 P& h
C9 D5 I9 F0 B' [' U* ~www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com" s* D5 y# D0 z6 q2 y( |0 E1 q
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 