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* H& n" L+ x0 B* n6 S" ~' }: rtvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升' K; ~7 C6 q2 `/ t; r X
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做法公仔箱論壇3 {. C, V$ }0 F. s% u" X
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。公仔箱論壇2 g% W1 q1 J% n2 F3 {* O' `; L! a3 f
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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' c; A3 U Z. w0 y' O$ X公仔箱論壇4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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