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材料
. o' C* O6 _( B' Y5 r! @. }% v雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙5 ]3 K, M: E# ]) i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 [ N5 U& D' ^3 ^
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。www.tvboxnow.com8 S+ i9 ` ]1 Y; ?+ R
% k- n5 n% Z8 p& r- ?3 t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。, Y1 ]; b* Q7 n @1 A" g! F
4 x: H* {* o2 n% {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。www.tvboxnow.com8 a1 }4 ^8 Q5 b1 {% Z2 g4 k+ O
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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