[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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, \' |' I7 s! T) @! Otvb now,tvbnow,bttvb材料
/ K8 p% V3 Z2 xwww.tvboxnow.com美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許公仔箱論壇; p" b) x1 V9 W7 k6 Y

6 u" Q& \# J9 p9 C* i( Qwww.tvboxnow.com做法
3 z8 j; }7 g7 ~# s( B6 Twww.tvboxnow.com1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。1 n+ K* g2 A- ^* H& V: d
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。公仔箱論壇6 U3 k) r) f/ s/ V