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大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量www.tvboxnow.com; o6 e2 A: p" t6 ^6 G
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' B' c1 d; m" o3 f0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量www.tvboxnow.com/ n( J) j6 J |! U# r
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9 |0 F( r. { W伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。www.tvboxnow.com& W* s6 Y. `) X! `4 ]5 J. o
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做法
5 `; U, o3 n1 d" A公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- r* A1 s7 v* [; r8 e: j0 B
) I* w! |) G* R* _公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。www.tvboxnow.com1 f% ~7 `1 F- f& }
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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& \. m+ l, ^$ k A7 R( B0 t( Z公仔箱論壇6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 www.tvboxnow.com9 R. Q) P- V" M6 P/ {: R9 l
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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