[中式食譜] 薑汁奶炒大閘蟹

nt1972

$ W- k: Q. Q; v  \tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 ?! C, C3 T" Y, o3 [. L
材料
# J2 U9 }# s# y, `& T. n, c( iwww.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
2 n' w2 o3 |' e/ D- ]3 T/ J4 q( ~# H# u
做法
& ]' q( @/ A, v- R- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。+ ]4 f- _0 \+ B, p8 Q/ c1 k
公仔箱論壇9 Q. t: j- o% {0 f
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。www.tvboxnow.com6 S: c5 J$ V3 Q# z2 W8 J0 Q
1 C5 N- [% S* B( t
3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
4 ?# a7 m3 ?7 A6 A7 G0 _1 u9 U# L
2 Z! G& z, J( x5 u5 M- swww.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
( v/ C( j: w# O3 W- twww.tvboxnow.com
# @2 e! k6 w  otvb now,tvbnow,bttvb
& K' l, D4 q2 a' s! }www.tvboxnow.com
& ^( V; p/ J& I+ {/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。