[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! j3 Q& O- x- s( |& U! C; U  ^
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  y( ^: K; b  l/ Z6 B' t9 Q

. X6 `/ Q' b+ ^www.tvboxnow.com調味料
: q) B# q; s, m  {鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' R/ y) A$ f. _
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做法
9 l7 j( }0 U, h1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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. d& q7 t# J0 _% wtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。' P6 e. X  t- X0 j# w: U
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
% s+ X6 ?. o+ _tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ m/ p- S/ j( U7 Y7 h* R1 l. |

. Q+ b) `4 I, }www.tvboxnow.com油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 8 T& `. S( H9 O) S7 ?: s9 E