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' w4 n; N. ^3 N% d8 q公仔箱論壇材料
, a( r) M) j" p! R; `" F( Q1 i豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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g* O* j* R) g" S) h公仔箱論壇做法
' S* M6 |% v+ h Q% Z公仔箱論壇1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 a* I" L, q4 l4 D# j3 ], V& A6 ?
0 k% C5 |& q: m$ R5 m1 }8 T% _www.tvboxnow.com3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。9 U9 _2 H8 V; R4 v" ]
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 " O. z9 y u+ w# h1 m
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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