[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料" h9 b$ N0 M4 p! w4 ?1 Y
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
* l' c2 H# r+ r6 ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 湯匙
, D9 R+ o3 L/ R& Vwww.tvboxnow.com醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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/ G2 E) ^- ~* x) n0 y' J4 x做法
' e# V4 x$ S% P8 }. m. B: J0 x1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 _" T0 W8 U+ I) v8 V3 W& T* r$ ~
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。