[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
" d) K0 B% l& Q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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( N( K1 d  G4 W" y公仔箱論壇調味料：
) j7 ~) e; I/ z4 }A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ |' ]. j3 Y  B( E
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
' }( |- [6 Y3 ~2 `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 ^, z& `2 p
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。www.tvboxnow.com6 X5 i$ Y  `' ~8 {1 v) r
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。& e4 w9 k8 q8 R  [( f- w  g
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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9 i0 M1 I* b$ W& m公仔箱論壇★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 " _2 y8 Q0 M4 E( N8 D5 s% g% I
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。www.tvboxnow.com0 N4 H/ @; ~' T* U( \1 b
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。