材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- `0 X4 Q( h/ u- |% L
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 1 z1 ^) m7 H+ i8 s
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
9 U) Q0 P- n6 u1 B7 W4 XC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。www.tvboxnow.com% {2 y- k" P$ `9 A. ^; K+ d) p5 i( S
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調味料：
9 H% S1 {" x" i0 |- C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。公仔箱論壇9 Z& P. k) k! X" b9 K: O
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
% e1 b* t' M5 A) c5 ^% Q5 ~www.tvboxnow.com作法：www.tvboxnow.com4 n; C5 T* |+ ^! m8 L6 E
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
, l& }( W0 t {( i: h: @- p1 J! @. c awww.tvboxnow.com2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
; }9 T$ K& o# j) owww.tvboxnow.com3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) Z' J4 |; e: G5 R
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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: W, C* B- j& f3 E& F0 p「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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