[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：- i+ m9 q" C6 G) a0 |
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。! J, C$ ^# `8 q) Q: `

6 V" ~2 I6 g9 _5 f, W# owww.tvboxnow.com調味料：www.tvboxnow.com- d* ~' U8 t3 g/ x( ?8 E4 B
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。www.tvboxnow.com# e( b! e" _1 x' g; r8 i
作法：2 t4 J9 ~8 w2 N* E9 y; k: X% w4 g
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。www.tvboxnow.com' H# G7 z! M* U# W
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; i6 p& `2 y1 a' ^
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。