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[西式食譜] 鮮血燴五星級大鼠(美式烤肉卷配番茄醬)


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材料3 O3 S" @( _9 V5 }; A& \
麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯(切碎)、蒜頭 3粒(切碎)、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅(去筋切茸)、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾(切碎)/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻
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裝飾材料www.tvboxnow.com( k' c- S+ Y' ?9 g
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ w, j4 u$ ]9 M7 x
1.將鮮奶與麪包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 T2 X1 A# \5 A1 U1 b
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2.起鑊燒熱橄欖油,用中火炒香蒜茸,加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗,再加(1)、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。
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3.將肉醬放在烤盤上,冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形,放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。
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4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐,冚上錫紙焗 55分鐘,量度中心溫度升至72℃時,即代表大鼠已熟。tvb now,tvbnow,bttvb, v. {7 v( t. h1 T3 F- w& E9 b: q( N) z2 ~
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5.大鼠出爐後,淋上煮熱的番茄醬即成。www.tvboxnow.com. Q+ T# x6 e0 U0 [# j
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