薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇* z# {$ T2 m- J, C& ~2 g
材料：
. Z) W) @6 l5 Y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克
. m) [& i0 M6 y$ n5 i) x4 ytvb now,tvbnow,bttvb椰漿 250毫升
; e. q4 o( c' H+ Xwww.tvboxnow.com糯米粉 120克
4 ?0 Z; A; Y3 k6 z9 R澄麵 60克
; g% R3 b" n/ Y7 H) P( I: q6 j! e公仔箱論壇菜油 20毫升www.tvboxnow.com1 N: A4 G& R8 U
薄荷菠蘿果醬 100克
, |2 L3 M* Y2 x+ X, g% Etvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊! W* g# h- e1 O5 E1 [
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貼士：
1 R* W8 Q8 }; X# ]5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb. q* ?; _: P2 l
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。7 Y% p% V7 o+ M d! {! G
8 D0 M) {" Z$ v2 {4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% W- t, D; m/ \' C
家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* S* ?- v# h% U* H
免治魚肉 300克
7 i2 S7 W1 |4 F- \tvb now,tvbnow,bttvb豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) L) K7 C& ]3 H; ^7 h+ F5 p
雞蛋 2隻: L8 W4 C$ ?2 U E) B7 b
檸檬葉（切幼絲） 2塊6 [; T: v! x. U% S w
高筋麵粉 3湯匙* ^" p% Q; h5 ~% t
黑胡椒 適量
$ e/ X6 g' U& C) \菜油 2湯匙
) ?4 ~( Y( N" i) P5 P公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]( ~1 q; e! o4 ~+ ^' ?
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
4 P4 B8 i& t" @2 D/ pwww.tvboxnow.com2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb; G r9 [4 G7 Q9 i
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C D4 y1 W; w9 q8 _: ~# B! d- O
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" h( }$ b4 e9 s/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。公仔箱論壇+ i3 n# Y4 j9 Z7 P' k
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4 I: a, d6 k. m R9 Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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