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材料www.tvboxnow.com. [4 e5 I9 y. M* A
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 M, ?8 ]' V9 S
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呍呢拿汁材料 V0 g% q/ z/ l1 @
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
2 V/ c! l% x) z0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 e8 I6 ^& O- y- ?
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做法
6 h* j8 _5 F' i- ]$ Q% Y7 P3 L1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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7 t% f" s A& N* C0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。公仔箱論壇" E) p7 i, E6 ^
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。www.tvboxnow.com* X1 J0 ^. x" |/ L
( I; Z( c( c! p1 E+ otvb now,tvbnow,bttvb4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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# D6 w& Q5 t0 I& i3 _5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。www.tvboxnow.com+ F; |" g! X( }+ m; s; N
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。公仔箱論壇, {9 E1 i+ m, Z& Z
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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