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山藥手卷 www.tvboxnow.com$ ]. d7 L$ A! v. D! m' i
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。公仔箱論壇3 u6 J& z3 ]8 B7 E0 d3 p
( E; A& o; z# r6 B5 kwww.tvboxnow.com■材料www.tvboxnow.com3 T6 H6 z `# V [
壽司海苔……3張
# Q) o! j9 W. X公仔箱論壇山藥條……半杯% H5 z( u7 S. I" y8 x; I
蘋果條……1/4杯www.tvboxnow.com0 m$ i4 {; i' M& F1 `& v8 o9 _
紅蘿蔔條……1/4杯公仔箱論壇/ |! @- p2 B% L% Y2 Y- y4 u1 z- K+ ]
四季豆（切段）……1/4杯
/ R3 U$ g% H6 Z8 g. w+ o公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯
6 `* a0 C+ u% K' N" c) D7 d }■調味料
4 @ p7 h" G7 @, }- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙 y# n/ L% [. W" U3 b
檸檬汁……半湯匙
' c! \1 }( u, O% B& Ptvb now,tvbnow,bttvb天然蜂蜜……半湯匙
- W, I6 P* p: w/ D& ~青檸葉……數片
- U3 E* x* m/ O; Z/ F w# `4 J( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1/4茶匙8 S/ S. ?. @1 c" V) v
水……2湯匙 m% y8 q7 j0 e9 ]+ D% t( a
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■製法tvb now,tvbnow,bttvb0 F# e; T" w9 S
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼www.tvboxnow.com- d* U, A. D I3 ~2 ^
; ]: I& Z1 J- z+ ]+ v( F/ q" _, A公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
~8 o2 ~/ \- ?5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com# @3 D/ T4 X9 H4 \( S( G w$ t- k
（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用9 ~; N. p: s8 l/ c
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb% ?# J0 B! {$ p6 S) c" Q
2 U) m7 }6 }# s% q. n" V" i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y, w- ?% e4 T: {3 {■*杏仁醬製法
* V8 V+ Y1 K* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色tvb now,tvbnow,bttvb* S) m5 n+ E V% g, y( K
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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