% M* S0 C+ ?: \9 R$ K4 z: s公仔箱論壇
# e( d; _; d: K/ {# K8 s* `+ V% L. t公仔箱論壇材料
0 t% q5 k9 P7 _; I/ }法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量www.tvboxnow.com' ^- W1 p/ y3 [1 X+ y- n0 G
+ k* K0 h/ A, A3 Y- W' L
) h- j: n. h. f0 I g ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。www.tvboxnow.com1 E* q2 l' B- m% P, z3 P
www.tvboxnow.com) Z' G. v4 _! B1 c- b! q
做法www.tvboxnow.com% d; w. n# N8 _. @" d
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。( s) t$ N2 p) n$ u
! Y) E! N* R4 y' j8 j
2.魚膠片浸冰水至軟。7 ~4 h: O' w. B
公仔箱論壇" U3 _5 Q4 V7 v- K" a
3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
( t7 s% a1 |9 U5 n' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 E+ `, n: h! u% @
4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
) P6 \7 X! I* x; N0 s P; B% X# g0 A; A6 {, E
5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。. K- }6 n3 Z* P$ D7 w4 {
3 s: k v& t: f: @: @3 H公仔箱論壇6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb$ t% o8 [9 z5 a' M# B7 ?
|
發表於 2009-10-26 06:34 AM
| 