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材料www.tvboxnow.com$ w4 y. L9 r# _$ b9 `3 i$ W) Q
薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙# ~& W! W n' K) A( e
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做法5 b/ J' G5 m! [- r7 g% K" ?/ i& i* X8 m
1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。
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2.九重塔摘葉後洗淨。
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。 www.tvboxnow.com: d* B- G! n- H) P( r4 c1 F: \
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發表於 2009-10-14 06:30 AM
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