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材料
4 u& w! m" j0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料公仔箱論壇 k! `3 S2 w8 a7 M% r- A. z! u
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 C& z( f w7 \/ n
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做法www.tvboxnow.com; l/ M+ O% |7 {2 z
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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9 l; ~* ^& \8 o+ |+ C5 o; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g {) ]1 |* U7 `
% x9 E2 ~5 E# \- r公仔箱論壇3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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- L; @0 E% M2 M" H$ d: e- x4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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3 b V z; `, g0 s0 Y0 x5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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M. H& Y, ?8 N4 I8 dtvb now,tvbnow,bttvb6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- \6 i% |/ F# t4 y
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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