[分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

shadowlee

美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 d# Z0 R, v# R0 n& b
創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜
/ d: Q  d% ~- g4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心麵包總廚吳揚帆師傅
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& |0 U( A8 W; L3 Itvb now,tvbnow,bttvb合桃提子五穀包 8 y6 M) e, E6 X7 O' g
公仔箱論壇7 Q' p) N7 w  `) G
材料 (麵糰):
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150克 五穀粉
' ?# Z" T( f+ J$ h" e& {- E" M780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 y6 S- \4 R
20克 黑麥粉
: B* s: c* y, d0 ~; Pwww.tvboxnow.com50克 裸麥粉
$ q, c# H/ M2 b5 X  \9 Swww.tvboxnow.com17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb, |4 M* Q. I1 M5 r
30克 糖tvb now,tvbnow,bttvb* z1 M, v$ `7 H$ \* G8 i! S
8克 改良劑Format V2000
: P+ s! r; T( i" ]; Y+ l公仔箱論壇15克 即溶酵母(紅)公仔箱論壇1 t1 b& R* P. j1 S) q
200克 自家製 提子酸麵種
( t6 _. u- N8 N# a# O$ E& _5 j630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# N' f! b7 p7 \6 `9 m
30克 牛油
: p( n3 Z9 N8 {. @+ F, Ywww.tvboxnow.com80克 橙皮
, d/ o# c9 {+ U6 f% n3 Q- G1 T600克 美國加州提子乾www.tvboxnow.com/ M; P. H1 l* f% l  _* |
100克 合桃
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" d9 A$ s8 k& U, ^0 S9 g3 d
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
0 \6 g5 ^; S9 _- Y5 R! i: ~; |tvb now,tvbnow,bttvb2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 ?* A8 n" |% j8 G1 h; x! c. P
3）翻麵糰十分鐘 www.tvboxnow.com  y; @4 {" P0 F! o+ j' U5 |
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
9 _1 S1 k, M, r- }0 r" Swww.tvboxnow.com5）糰造型二十分鐘 ; s" D% q6 r' \2 Z: R4 x1 m
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
. i5 O9 B6 L; `( N9 ?+ U1 F7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  
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金提芝士五穀包公仔箱論壇2 B* z% A3 `  s3 L) u

5 H* ?3 ~. b0 f" l& W150克 五穀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 ~; ]3 b' t) ?& h- {
780克 高筋麵粉0 |  A+ ]2 `* \4 T$ |" f: |8 D6 h  J
20克 黑麥粉
( J% E( `# w' @- M5 m* i) i50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( e8 d+ z( B* b
17克 鹽) g1 O4 e% Q+ E/ v
30克 糖
* y9 x8 l4 O, Y* l+ R* Y  U- p7 l6 Ytvb now,tvbnow,bttvb8克 改良劑 Format V2000
  {2 ]- x; d) b2 H- D, s- f- N1 n- H15克 即溶酵母(紅)
+ i. b4 J# k. I200克 自家製提子酸麵種公仔箱論壇  W; G1 O' C8 y8 m- J( x6 W  k  I4 f
630克 水; C0 ?, a2 h5 }+ F# f4 F
30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# s$ ^. m3 T2 A  N
150克 忌廉芝士
, G. R3 B9 u& k( u1 @- Z* H45克 淡忌廉; a+ y$ L/ k4 J1 z$ x
7.5克 冧酒& O: V1 h- F$ [; f; ?( |, k
1.5克 玉桂粉
+ }/ z- m2 q3 M! u7 I3 z200克 美國加州提子乾
% n! {+ K2 x6 m, q, U  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 開心果仁
  ~; ?; l" D- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, Z( e) H3 o0 j+ G
做法:
8 v8 J! s' x/ p8 _; K1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 y* L' N: H' p+ o
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 ) D  @2 Y7 e$ B6 p/ d; m1 c
3）翻麵糰十分鐘 公仔箱論壇( O+ d0 v; k( c& h4 y/ ?# e
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
( G, [* Y8 @  `4 E9 Q1 S, Y( t! m5）糰造型二十分鐘 www.tvboxnow.com8 _2 V* j8 m( y
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)公仔箱論壇( k7 u8 E- d9 ~' H8 a
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)

hippy_123

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。