[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： 8 C( q1 t0 _! i( T% H" ]
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
) y, N+ ]- M8 z! K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ; h5 [/ \. z" s7 N$ M
沙拉油 ... 8～10大匙tvb now,tvbnow,bttvb! k1 I, t3 ]! [) `1 q: c

: @* P) Z. H  v+ I公仔箱論壇A 料
$ ]: I0 S0 }  Y% itvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \) q4 w+ O; a* T; B
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) b. m/ D# |& a2 u% y4 P' W& t
鹽 ... 3/5茶匙
9 _3 i" e! q" F. p1 ^公仔箱論壇味精 ... 少許
; @2 Z9 _7 g. _; h  _6 T! F公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
& b9 c/ N0 N5 C8 i8 I9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b+ L: R; F( D" H0 k6 q  G作法步驟：
! |+ P8 f5 @: g# O, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。# g) E! \( X2 M
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
; a5 v/ s# C/ J# p- u0 I公仔箱論壇3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。www.tvboxnow.com7 H0 _( T7 m1 {& j4 l$ O' o

- |: @( ~6 J* J7 Z: Ewww.tvboxnow.com備註：
2 a( z+ W( c: q; p4 f' r& ywww.tvboxnow.com亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。