[中式食譜] 枝竹火腩燜魔鬼魚

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 ~4 z, A; d

8 q0 B' i7 s: U8 Z; Z材料
( j! S  z0 q7 C! V魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升
! ?* u' v' x4 H6 o$ a8 f& l5 T3 k% f6 I8 Q/ O# |# A" y

6 _% X- ~, V- s8 G6 s1 M6 p做法
- L% Y1 U+ @& S( F  W7 o1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
$ u" q- S- B9 M# B- X公仔箱論壇www.tvboxnow.com" _4 K' ~; I! q" F' @
2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。www.tvboxnow.com! f- J4 w# |3 n2 u6 W* g# D

" k! \) _  `  e, w3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
$ ^/ p* g0 h4 g+ p