[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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材料公仔箱論壇  a, r$ n9 n# `
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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做法www.tvboxnow.com" S& m3 k/ u1 Q- d# A) s
1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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& s$ z* P+ H) H- j  S公仔箱論壇2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。公仔箱論壇: E1 V( F0 s# w

, x( [  F5 ]+ t4 e7 c2 ]; ttvb now,tvbnow,bttvb3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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貼士
4 Y- v- ?$ ~; [; Q3 B/ @香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。www.tvboxnow.com7 c" A. P+ V0 U" s$ a- L

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