[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

3 n0 n: R! _7 G0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 c& X# w+ E/ Z. F
【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" a! v) I, X7 ]8 `6 V

) G; s; N2 {& `! Gwww.tvboxnow.com雞胸肉 300公克
! K& S) s2 e4 P; uwww.tvboxnow.com太白粉 適量 www.tvboxnow.com4 ~: x: T5 C* }& A; }
【醃　 料】
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豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- \& H( M6 ~$ r" `5 b
細砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, R# L* ^% L+ ]: j3 q; e) ]; n" d
料理米酒 2大匙 2 D% n1 D7 k8 m: y
香油 1大匙 ; k: H" D. P4 h3 u3 A. u
水 30㏄ + z' J& s2 o1 N4 @+ }

' y- a+ E% a  ^1 ?6 u( m( b. q公仔箱論壇【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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+ M. D/ y7 n  k" O; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。' f: D( v/ c' F8 u: S4 f
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。