[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
5 F9 x, n4 C' t( E5 b: ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克www.tvboxnow.com  ]8 r3 u. L6 A. h4 q+ u
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: e! d  O* j8 ^做法
3 i6 _. p! }" {$ k: @5 t! rtvb now,tvbnow,bttvb1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 d# u) R& w0 G0 |* s
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。8 o  k, L7 Z9 B
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4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。6 D2 B0 K& B4 C( p. C+ z
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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* n$ q5 K( U2 otvb now,tvbnow,bttvb將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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