[中式食譜] 川椒雞片

甄華

# E8 a4 L/ @1 }# H# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y+ Q$ i8 Q# V* Y" M6 v4 [0 p【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 I$ T5 T6 E5 V4 T7 i( B5 [
公仔箱論壇" u7 o! Y  R2 E0 b8 H' b
雞胸肉 150公克
1 r$ M1 y6 W' N甜椒 20公克
  `3 N4 _9 H8 H3 `www.tvboxnow.com蔥 1支 公仔箱論壇: K! r) L! v) }3 Y! L
薑 2片
( T5 u% d2 X; \  J0 fwww.tvboxnow.com【調 味 料】 & x9 D, S% a8 F$ D

; i7 _7 M  S1 G辣椒醬 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ g- J1 ]9 v! W) p* n
細砂糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# D/ s" J, U
料理米酒 1大匙
1 M. z9 \2 m6 J) ]% l& r" Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: {" f5 M1 {/ c: f/ G9 Q- f! ^
高湯 1大匙
# a- b8 r, j3 Lwww.tvboxnow.com【醃　 料】
0 s, P$ X" r" T公仔箱論壇
7 a# n* _4 \! [! {www.tvboxnow.com蛋 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ G# h3 H; n
鹽 1/2小匙 www.tvboxnow.com* t6 R9 m* D' Z5 d: h& Y% Q5 f
香蒜粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 e: y+ i, j+ p& \
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 K! f' ^0 j- i: _; y, i
料理米酒 1大匙
2 U3 q3 y& x  u: O公仔箱論壇香油 1小匙
: Y- p4 ]0 e; [' D* c& Y; r7 ]5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 |; q. {$ K0 p5 @; y
【做　 法】 公仔箱論壇8 I- t; c/ m, P- N$ Q

  F1 ]& K, ^4 P# qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。
4 y. H( J# ~& M+ U+ S- T) g6 Q+ T$ o公仔箱論壇
+ p" g7 |$ e+ G+ c* a. D8 }公仔箱論壇2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
6 e" L6 k' ]5 H5 w. r) A6 p7 i5 |www.tvboxnow.com6 H2 W7 e5 @  o7 K3 u
3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
. S/ X7 ^5 g- W; O8 d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. g$ l2 q; s' x: @
4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。公仔箱論壇2 \! H) ^# \/ R, O& s$ \. ~6 M) p

7 A9 ~0 t. l- v$ `2 n! i( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。