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& y. |4 l" w0 M1 b1 btvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" ~- Q- R# a6 C
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許www.tvboxnow.com, d, S: R4 G) g8 J& S/ \
8 L# a; M' [7 c+ i- h2 @www.tvboxnow.com調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {% v! |/ e9 K" _: k! A5 S/ F' t" X
) X; ^) b/ n: @0 s& E; O0 [( f# t公仔箱論壇做法
& j- A$ w6 |3 W# Y! ]" ktvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。公仔箱論壇6 e7 {5 K( @5 k
8 e/ c! T0 N0 W. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。! V8 T, ^8 C: n k7 C/ ~
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇5 U3 _' S: J; _) w8 u; [
; Y2 \2 E) k. z# I# {tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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6 s6 J& p3 ]; K" P. D9 B公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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% _; Q0 _7 j+ S! o# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb' g, K0 K( }' E* Z/ k+ q! ?- K
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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