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材料
m" J. d& i8 C: h' b5 B糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
& n7 p8 T$ B! n; y( s S( Z: A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( a% ^ `* M* _( k8 U/ f: [1 F& b* b
0 \& r, D# s" g' l* d/ e5 ^$ G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 X. a2 }" b V6 @3 w# K- O做法
7 r5 B' R- h; p; ~% c3 X1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。www.tvboxnow.com3 R/ J" q1 {: R% C7 }4 B
1 U$ }+ b+ V+ U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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8 L( b7 ^: T0 c2 B3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 www.tvboxnow.com* }: h# X' F5 x: y7 s6 P" m2 g4 T
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4 ~7 Y3 u& u( L# `3 h糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。4 K' B/ k, ? |* }0 j6 g! p
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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