[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 W! b3 V6 R% y! R1 |
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 b; j6 A2 g3 M
公仔箱論壇% T) e6 q: Q  P' \! Q9 r$ g3 Z
炸漿料tvb now,tvbnow,bttvb0 g' o0 H6 [& m& h4 y; c4 M
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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做法
9 ]/ Z' V2 E8 y% B; R' `/ s0 \" e2 s0 D公仔箱論壇1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。+ _8 z+ ^& i- O  {
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。9 e7 o6 y- W9 b; c. A* N; h
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。www.tvboxnow.com# `: f; q- F, ^2 L0 h$ E: `

8 d2 m7 d  v1 F* ?8 k4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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