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巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
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3 Q. }; i# [% U- j) A- J. b7 vtvb now,tvbnow,bttvb●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）www.tvboxnow.com4 c2 v- U. o3 K% J" N
2 N- Y5 z& e! n' f+ s●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% p S, J- w. p
1 Z/ P* \% V' u. n+ P, b( g' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙4 U6 v2 l v/ J$ ^! x7 e
, e4 E0 ^; a |; \7 a; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ n, l$ J$ b2 B
( W# o2 U T% t& Q0 q" wwww.tvboxnow.com●做法：www.tvboxnow.com0 L; r' ~) l( M& ^$ l! y
% Z% C+ Z, V" m' v" d* }- Etvb now,tvbnow,bttvb1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。公仔箱論壇( r8 C4 o+ \$ `
7 o- L" g4 |2 C* V6 v/ i2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
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3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。www.tvboxnow.com2 ]6 X. v2 x* c; d, J) m
) [1 E6 u" Y4 i5 j& ]% |$ otvb now,tvbnow,bttvb4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
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8 p1 p8 d; X' W2 Z4 H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 P% b! n! h7 l* b, x% x
2 O' S( @" N) N9 `: D* S, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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