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# `; e: m' H$ I3 _* t2 f' E' U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。公仔箱論壇' K* i7 \0 B0 y& ?0 q# n
2 T& N5 G" t f# t做法：
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1 Z& ^% S5 {. D2 u7 D3 o+ ntvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；www.tvboxnow.com C* |3 i4 Z! L. R5 J' q* D
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；- \5 g- G% O' h2 a. x- [1 U1 L& B* N
1 m9 K$ U2 z- E+ [5 `$ o# m6 T' j3 j3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 V$ g% B% K/ |1 S
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 W& x# X- I' P$ w% T3 z
, A+ f7 I# C! a/ l1 Y5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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1 l- x4 L) P6 f; q公仔箱論壇7、倒入木耳块翻炒一会；# Z6 a& m6 _7 w, {+ ?% p# |
, j; u/ x o8 ^公仔箱論壇8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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: K& [# Y' X% G8 vwww.tvboxnow.com10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 m0 j! m7 k
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* y& f% D& b9 V" T# j p4 c备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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) d) H i0 X! y! W3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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; k4 Z, u: b& N L; @% B7 |3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 www.tvboxnow.com1 c7 E& t: k4 N) l3 t
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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