[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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7 S5 D  e1 d% v7 x: [福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb( F  @" d* b7 X% {2 y

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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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7 D. i5 Z* n0 \) Jwww.tvboxnow.com2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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- I4 |& x( U, {; ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。