[中式食譜] 避風塘炒茄子

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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 6 f+ e- e4 R- u! ?  O/ i

# t. s' E/ n; Q調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 3 z. H" i  V  t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z  @. A# p# l) y1 ?1 A, K! w

& V  q0 n! b7 t" e' o* |5 ]) O9 F公仔箱論壇1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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6 q7 @; l% E/ Q5 A2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 4 A& n5 e: k. }) L- X5 q

( S! }& Q% X0 x6 V5 X3 F  c$ d+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。

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