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材料：
. ^; f$ w" i8 A5 L3 b去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 U8 Q# w& u( Y
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調味料：
; H+ N, B+ H* j# V味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：1 |$ H$ F% m% D# L6 t5 }
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( K1 [" T5 R3 i1 r
糖360克，鹽4克。
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( {# G4 {. d v- H0 G3 d) M! T做法：公仔箱論壇1 s# V$ Q1 T H9 w( c. v# [0 `, L( A
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
" C* K. K; A) q* F4 G" Q公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
( k) d" h9 X( e公仔箱論壇3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。www.tvboxnow.com* G7 j5 `4 R# m* ]
& v& h, ~# p6 O公仔箱論壇 8 S" w3 O: {. d" m& J0 _/ j
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小貼士：+ Q) B/ @ E- `; L! R
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
: }) [' f- j" r3 Z& ntvb now,tvbnow,bttvb2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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