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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料
) P+ x/ p! o/ Rwww.tvboxnow.com三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 r( |# r- a5 l& l
橄欖油 15 克
4 x7 ^. j* d Z( i/ j1 e4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克
& _8 Q* X0 ?3 w/ k; w" ]tvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量
- r3 i3 T4 U3 z; b: B9 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( O$ P7 M( X4 }$ x) V- p, K
乳酪汁' e9 h! f) T4 B h- Y0 Z4 E
原味乳酪 150 毫升' p; ?6 Y( v: g& Z, ?
檸檬汁 1 茶匙
m* N. E% Q" o* f# r$ j公仔箱論壇芥末 3茶匙$ |, y( f# J# G2 j N
辣椒油 適量& b4 H% R2 j' N
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做法: h x. }1 {# M# N
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 | a& i9 C: o1 K
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。www.tvboxnow.com# i' s+ K( L1 g8 V4 B& X+ U& e
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 y( g' g' w A# q
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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