[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！www.tvboxnow.com7 h6 s! p) B9 o! D( o/ K+ t& t
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？www.tvboxnow.com6 I( w$ q# Z4 `) w+ _% I

) M+ S! z+ N) OA)230g      Rice Flour       粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 t! o8 U, Q" J5 B# Z4 J! A
   150ml     water            水
* Y" s- J! q  Q- ]& d% s   **mix well  Y: h3 n# K0 z3 Y( B" [

$ u2 a( O$ u# q* t5 K# T/ ^B)180g      castor sugar  幼砂糖www.tvboxnow.com& U2 U( [. A3 M3 _- V" G8 m
    380ml    water            水www.tvboxnow.com4 l4 l' p+ P2 C/ m5 ]9 H/ Z1 B

: {3 c% ^6 V+ D0 ~3 }C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）www.tvboxnow.com- U7 @- r' v& @
    2 tbsp    water            水tvb now,tvbnow,bttvb# S4 R$ }: T0 h/ x* ]1 G, _( O

; `3 [/ X) v- [tvb now,tvbnow,bttvbD)1/8 tsp    oil                  食油  @$ W0 D% Z- P, k/ B
    1   drop alcaline water 碱水5 Y! K6 }) J" Q* X: _6 H) G
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Methods：
! {. x0 ]# A: W3 D1 {3 [公仔箱論壇1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。tvb now,tvbnow,bttvb2 V! q' d; `" E. g5 M( v
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.