! W1 T) C, Z2 J公仔箱論壇
$ b* H# v3 `( w8 f/ I( z2 d, Z公仔箱論壇材料
7 R1 z6 r: x( k! p3 i# L公仔箱論壇蛋漿/麪粉各適量月餅
+ }4 q$ z2 }5 y) |
6 H: h9 {0 P7 N7 p4 Y+ }7 m4 [皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! I" H9 S4 R' h4 b7 a5 G D( C
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克. M7 T+ Y1 Y8 e0 k8 ?7 T
5 G) r7 c9 ], z/ X
餡料
8 |! N* m5 l. c3 c0 Wwww.tvboxnow.com蓮蓉 600克、鹹蛋黃數個
) B# b j6 G! vtvb now,tvbnow,bttvb) y! W3 k1 z' D$ d# q
7 {, C" |( K; s# l8 ~" ~做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 p! J9 n8 `' Z2 { _; {5 ?* |
1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫最少 2小時。
8 V, ~* e# ^3 I: `# p公仔箱論壇$ I& C' S: s, x4 K8 H/ R) \
2.蓮蓉搓成條狀，平均分成每粒重20克小粒，逐一釀入適量鹹蛋黃。
: k ~% v: w: y, ^3 N0 xwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ ` K: z: s3 C$ H# f9 b# m
3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20克的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2）後搓圓。
9 W7 ^+ R- c4 F `0 f5 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 j: A, N# B* R
4.將適量麪粉撒入模，餅糰蘸上少許麪粉，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，反轉拍一下便可脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v: S. U$ s. w$ Y! Q3 M# G
% M$ Y8 `1 e; o. I# j: t( dtvb now,tvbnow,bttvb5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃焗爐焗 5分鐘，見表面微黃，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ E1 q) W/ w$ `8 P
$ ~9 h% ^" a5 M3 C5 y3 W `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* b5 }# \7 H* t8 i; [; t
, ]" |9 z+ @/ }+ y5 Z* }tvb now,tvbnow,bttvb
/ |7 |7 ?" |: d1 l5 B2 ^6 M$ {www.tvboxnow.com
. \) b$ n6 W. O公仔箱論壇貼士
; w- p! O+ t. d% O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb拍模時留意力度要一致，做出來的月餅才美觀。
/ V$ c) Q0 n+ ^, P9 L, C8 U公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-28 01:19 PM
| 