本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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1 N8 y- ]3 U1 r1 `砵仔糕 食譜. [ B: _8 O5 n- X: L- ?" ^
7 ~: A8 i( O0 s1 J, Fwww.tvboxnow.com以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
+ t5 p; D4 E2 E9 N) b/ m5 r0 N) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 X0 X! A% g( |, ]1 l8 {0 }
粘米粉 4安士
( ], \; s) O+ E7 i% L' vtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb* M# q; @, B# _' h
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖www.tvboxnow.com9 R$ d: Z v5 @9 x) H- ^. R
清水 150克 + 250克
2 n: w$ _- {( f$ @4 y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞7 _# ~+ n5 o% _: u. |9 g7 y
$ X/ V$ l$ J1 n; Y7 s$ Q做法
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* Y0 @0 ?2 e6 e2 Z& M$ Itvb now,tvbnow,bttvb1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。www.tvboxnow.com7 K6 F& C+ }* N2 z, B$ x
3 Y; \% |, l. w) [ G3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) \$ y! ]3 X H9 D: q% {( q
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# Y7 z* R |5 M
( w9 o" v! N( E1 Hwww.tvboxnow.com5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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