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/ ^: f$ C0 }$ X5 `2 c7 A) _材料
( v3 K% u. w& o; V) X* o4 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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$ p7 Y1 v9 h1 q `/ F% a1 l$ p( W# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
, Z+ ?( V8 E E2 e公仔箱論壇1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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9 ~5 P+ }+ k/ h) i" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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; Z: A2 Q8 f( W$ O7 a* H3 @4 }7 k3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 c, k0 O4 [, u( e/ P+ [4 r( I- k. |
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。公仔箱論壇& E% a( x" {6 r! j+ l
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貼士
* Q3 j# m k* u* U1 t( bwww.tvboxnow.com木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb- I, F* s: H+ \) V
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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