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& l! @& M+ }. ^) Y9 J% qtvb now,tvbnow,bttvb材料
* q$ g. \3 Y, G, V Z6 }日本鱈場蟹、
( x: M$ v9 \ r j1 q+ E/ w公仔箱論壇燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& m2 R5 f1 [& G- |9 }: h
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做法
* o! O& Y1 N# x2 {% x1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 ]& n5 K: D) F& [. E; p
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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7 D! \ z4 {( @3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 I+ b0 I! w; `
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。www.tvboxnow.com- M |$ b! g4 |# P$ m5 _8 J* G$ R
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
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煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( U( ~0 N/ N. t6 o6 Z& D# Y
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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