[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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6 z. s% ]6 u! ^; m" P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [( Z6 y* x. I+ P6 @: }3 nwww.tvboxnow.com材料
' N! C' d+ V! A; c河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙www.tvboxnow.com2 y$ d& l& X7 `7 E4 I

9 M" R9 b! I2 P3 `# @! B+ t調味料www.tvboxnow.com2 C) b1 _6 L; Q: U
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法
  T2 G' r& E7 c0 l$ c+ o; c1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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$ _! Z* B6 B0 s6 H  R: Btvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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9 Y& q! V1 o9 F" Rwww.tvboxnow.com3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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! K" `* V, m2 [" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 d! }: B# k2 |9 C2 V7 R( ~
貼士: o7 N8 k  G/ y3 u
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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malayfatboy

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