三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料公仔箱論壇* o* [. b3 q I: ?; |7 |
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& }( R& G7 e
橄欖油 15 克8 F# I3 J4 J! G d8 d
粗鹽 15 克
9 _, ?/ n6 G8 _4 T% v* l! b碎芫荽 適量
Z; l f& g& [ T2 g+ |) V$ g$ k8 y$ ^7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 \- c" H" ^: U3 L5 J
乳酪汁
* O; e, z; I5 t3 H1 i原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ H( a* Y5 L8 `
檸檬汁 1 茶匙
# t% r, F9 o* g* `& Q' Xwww.tvboxnow.com芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ [( q5 A4 ^% h' |
辣椒油 適量
& H( x: M8 J3 C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 {4 e4 ^* I+ b
做法
, I# j7 T2 f# K! h: G1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 H& s% z7 r- F( {+ L/ E; ?# {
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
& {+ ?& ]; d+ N8 w4 nwww.tvboxnow.com3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。7 ?1 m5 {+ J! {& i
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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