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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;公仔箱論壇6 J" Z2 p+ i/ F& F y8 v
' \1 _- I! m* ^" |, B0 Z" |0 e配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：公仔箱論壇$ e5 ?2 b2 k3 ?
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；www.tvboxnow.com- B. I/ \* o( n" Y0 G
3 P5 x# p) _$ ytvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；; V' T, ^+ N6 m. l! Z* m# ~
, R4 G H; @% n" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；& D n, g: b( ^( q% P6 b+ e2 O
/ Y. c) Z) p$ O8 H% P2 p0 f% ytvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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" w, {0 J9 P0 M y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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