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1、上好的蹄膀一隻，
9 _& t2 Z1 h% T0 ]' A' j9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請賣肉的把骨頭剃下來。www.tvboxnow.com( c6 X; L* R4 h
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H" |4 h$ H7 ?7 X$ k" Q2 }
( `' O) M4 ^( i7 R, H; @ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。7 m/ {/ L A4 U% M
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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, [" `1 B' J+ N5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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; l& o- Y% ]) R- u" I) Ztvb now,tvbnow,bttvb7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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* S1 |! c( `" k1 \4 T# E公仔箱論壇由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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0 G1 B/ ]- N6 U$ f" H% O' j) ]公仔箱論壇1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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; |( G5 ^, ~7 r4 Etvb now,tvbnow,bttvb2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ` e9 I; v/ E4 f) A
& ]( n# f6 Q% o8 m* ]www.tvboxnow.com3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康www.tvboxnow.com/ Q" b) q( K0 v7 }1 C
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按摩過的蹄膀
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五花大綁
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入鍋開煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q ]7 A7 x/ ?" \8 M" P
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4 T T k. u% `# u; F2 Z2 c1 I7 N煮好之後肉有些縮水tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 ^9 z# y4 w' k0 y- T& }
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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