[中式食譜] 麪豉骨

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3 `* @' @$ L2 I" r8 ~% s7 z) h4 n公仔箱論壇材料2 G0 _4 ?4 y( K0 o* {+ }. W. i
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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9 @4 ~3 W5 ~$ j# l8 F: E調味料
, Z7 i5 W( \/ i; S' u蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
3 D/ G; F9 N- ]4 ~7 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 ?1 m- b5 W7 \4 p1 F
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做法. i1 d/ @: q+ ^7 \7 x& `
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。, e) l8 X8 M+ u9 V# c- l
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士
4 A. o( T( f! O# e& y* R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f6 n% a% L' E4 b

lamyumchoi

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