( n7 G |% p- d' @7 T( P/ Q6 P$ Y9 |" t" ~& p) Z
【材 料】
. q. v3 Y% i# r- P. C, n
5 w$ u4 y0 r$ H# k公仔箱論壇鮮蝦 6尾
, R! F6 A( R6 q/ A4 M: Pwww.tvboxnow.com地瓜片 2片
) w+ n1 ?" }# Y/ w) v, K8 i- ?) m公仔箱論壇青椒片 2片
0 ?1 O/ J! J6 [4 r. zwww.tvboxnow.com紅甜椒片 1片公仔箱論壇$ p6 ?5 `2 D! R# c0 O# G" H
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ K' c S+ x& [: z; c9 x3 Y) u
蛋黃 1顆www.tvboxnow.com% q4 h: Y6 v g6 [# z j
冷水 150㏄公仔箱論壇3 z* f1 H9 Z2 V W
低筋麵粉 200公克1 J/ p4 f+ W+ @ `, u2 u
) I( l/ A5 Z/ Y7 H/ }【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ X. A0 e3 q% V3 u d9 b8 B
tvb now,tvbnow,bttvb. m+ O3 n# ^, {+ x& J2 T [) m
鹽 少許
7 e& b+ v: Q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
2 v& ~' B. k' k0 u8 \) ~8 ^9 h) Qwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ ^6 c- A; l! H; p# {4 P$ P, y
tvb now,tvbnow,bttvb; B- N, H5 B+ \: h; t3 l$ G4 ^
【做 法】
: x0 P" f# L$ Z1 J$ K" X1 k) u( b/ D( t6 ]
1 V9 s9 L3 f4 ?1 ~8 k1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
. K! q% w+ ?9 ~5 h- `
- a! p* L Z0 \. C) ?; x公仔箱論壇2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
- t4 z: ?! }- h! \1 M3 L2 H公仔箱論壇- P6 P1 z( m2 @
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。www.tvboxnow.com5 O* }& ]0 ^: l( p0 {
www.tvboxnow.com) K5 p5 w' [% u9 R* q( A
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
| 